Una experiencia seleccionada
Sobre Restaurante Patios de Cafayate
Entre galerías coloniales, jardines y viñedos, el restaurante de Patios de Cafayate Wine Hotel propone un recorrido contemporáneo por los sabores del norte argentino. La cocina está liderada por la chef cafayateña Virginia Marín, con una propuesta basada en productos regionales y estrechamente vinculada con los vinos de Bodega El Esteco.
Gastronomía
La cocina recupera ingredientes y sabores característicos de Salta y los Valles Calchaquíes desde una mirada actual.
La carta 2026 combina productos como llama, quinoa, choclo, queso de cabra, papines andinos y carnes con pastas artesanales, trucha y vegetales. Entre las propuestas actuales aparecen tartar de llama, empanadas salteñas, entraña con quinoa, trucha, carnes y pastas rellenas.
Además de la carta, el restaurante ofrece el Menú La Rosa, una experiencia de tres pasos que permite recorrer diferentes preparaciones acompañadas por vinos seleccionados.
Vinos y maridajes
La relación con Bodega El Esteco es uno de los grandes diferenciales del restaurante. Hotel y bodega comparten el mismo predio histórico, por lo que los vinos que acompañan la experiencia se elaboran a pocos metros de las mesas.
El menú de pasos propone maridajes con diferentes etiquetas de El Esteco, incluyendo Torrontés, Malbec y vinos dulces, integrando gastronomía y vino de altura en una misma experiencia.
Experiencia
El restaurante ocupa las galerías y espacios del histórico casco de la finca, rodeado por jardines, viñedos y el paisaje de Cafayate.
La comida puede complementarse con una visita a Bodega El Esteco, recorriendo los viñedos y las instalaciones de elaboración antes de participar de una degustación. También pueden combinarse las propuestas gastronómicas con experiencias especiales de la bodega, como Noches Mágicas.
Ubicación
Patios de Cafayate Wine Hotel – RN 40 y RN 68, Cafayate, Salta.
El restaurante se encuentra dentro del predio que Patios de Cafayate comparte con Bodega El Esteco, aproximadamente a 2 km de la plaza principal de Cafayate.
Propuesta destacada: cocina regional contemporánea · chef Virginia Marín · productos del norte argentino · menú de tres pasos · vinos El Esteco · maridajes · Torrontés de altura · entorno colonial · viñedos · experiencias en Bodega El Esteco.
