Restaurant San Pablo - Posada Salentein

Entre los viñedos de Posada Salentein, en el Valle de Uco, Restaurante San Pablo propone una experiencia gastronómica inspirada en los sabores de Mendoza y acompañada por los vinos de Bodegas Salentein. El paisaje, la tranquilidad de la finca y las vistas hacia los Andes forman parte esencial de la experiencia.

Gastronomía

La cocina está actualmente dirigida por el chef ejecutivo Matías Gil Falcón y mantiene una fuerte conexión con los productos regionales y de estación. Cordero, diferentes cortes de carne, cerdo, vegetales y frutas locales forman parte de una propuesta que combina tradición mendocina con una presentación cuidada.

El fuego tiene especial protagonismo a través de técnicas como la parrilla, el horno de barro y el asador, junto con preparaciones artesanales elaboradas en la propia cocina.

El restaurante ofrece desayunos, almuerzos y cenas, tanto para quienes se alojan en Posada Salentein como dentro de las experiencias gastronómicas disponibles en la propiedad.

Vinos y maridajes

Los vinos de Bodegas Salentein ocupan un lugar central en la experiencia. Los diferentes platos pueden acompañarse con etiquetas seleccionadas de la bodega, permitiendo descubrir distintas expresiones del Valle de Uco a través del maridaje.

La ubicación entre los viñedos que dieron origen a Salentein refuerza esta conexión entre gastronomía, vino y territorio.

Entorno

Restaurante San Pablo forma parte de Posada Salentein, una pequeña estancia rodeada de jardines y viñedos en la IG San Pablo, al pie de la Cordillera de los Andes.

La experiencia puede complementarse con visitas a Bodegas Salentein, degustaciones y recorridos por Killka Espacio Salentein, integrando gastronomía, vino, arte y paisaje en una misma visita.

Ubicación

Ruta 89 Km 14 – Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza.

Posada Salentein se encuentra aproximadamente a 110 km de la ciudad de Mendoza, con un tiempo de viaje estimado de 1 hora y 40 minutos.

Propuesta destacada: cocina regional · parrilla y cocina al fuego · productos de estación · vinos Salentein · maridajes · entorno entre viñedos · vistas a los Andes.