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Presentación
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En el
corazón de la Provincia de Mendoza, en sus viñedos situados en
el Valle de Uco, Bodegas Salentein ha comenzado a transformar la
vitivinicultura de la Argentina.
La bodega está ubicada a una altura de 1.200 metros, justo en el
centro de los viñedos. Más de 49 hectáreas de hábitat desértico
autóctono fueron conservadas, y forman parte del paisaje
cotidiano de la bodega. El horizonte occidental está dominado
por los cercanos Andes nevados, que se elevan a más de 6.100
metros. |
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Bodega & Viñedos
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La magnífica bodega
fue diseñada teniendo en cuenta dos aspectos: la forma y la
función. La forma en cruz facilita un manejo cuidadoso de las
uvas y del vino, al tiempo que permite reducir el camino que
tanto las frutas como su producto recorren a lo largo de las
distintas etapas de elaboración. Cada ala constituye en sí misma
una pequeña bodega con dos niveles.
En el primero, tanques de acero inoxidable y cubas de roble
francés posibilitan la fermentación y el almacenamiento. En el
nivel subterráneo, en tanto, el vino es añejado en barricas de
roble. Ambos pisos permiten que el líquido circule de los
tanques a las barricas a través de un sistema tradicional de
transferencia por gravedad.
Las cuatro alas convergen en una cámara central circular,
similar a un anfiteatro, construida con los templos clásicos de
la antigüedad como inspiración.
La superficie total de las fincas asciende a 2.000 hectáreas,
con 700 plantadas con viñedos. La zona incluye numerosas
elevaciones y suelos diversos, variedad que permite la
maduración de distintos tipos de uvas. Las plantas -que tienen
una edad de entre los 2 y los 35 años-, son, en un 80 %, de uva
tinta y en un 20 % de uva blanca.
La Cava
Las bodegas subterráneas se encuentran a ocho metros bajo tierra
y a una temperatura constante de 12°C, y con una humedad
ambiente del 80 %. El vino se añeja en pequeñas barricas de
roble francés de 225 litros cada una. En total, este nivel
alberga 5.000 barricas. Otra característica de la cava es su
piso de piedra. Visto desde el nivel superior, el piso de la
cámara central muestra un importante diseño, de fuerte contenido
simbólico: se basa en la rosa de los vientos, con cada una de
sus puntas orientadas hacia los puntos cardinales. De esta
manera, representa su relación con el resto del mundo. Para la
construcción de este suelo se emplearon piedras naturales de la
región de Cuyo, entre las que figuran arenisca cuarcita
amarilla, clorita verde tipo esquisto y arenisca limonita
colorada.
Sala Primus
La belleza y la función convergen de nuevo en la Sala Primus.
Esta exclusiva sala es única en su tipo en el país y contiene 12
toneles de roble Francés de 7.600 litros equipados con sistema
de refrigeración controlada donde se elabora, sólo en las
cosechas dónde la fruta es de excepcional calidad, la línea de
vinos de edición limitada de Bodegas Salentein. |
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Vinos
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Líneas de Lujo: Las líneas de lujo de vinos de Bodegas
Salentein son estructurados y elegantes, se caracterizan por su
color intenso y profundo; y por la complejidad de sus aromas y
sabores. Todos los vinos son añejados en barricas de roble
francés.
• Gran Vu Blend:
Gran Uco Blend.
• Salentein Primus:
Chardonnay, Malbec, Pinor Noir, Cabernet Sauvignon.
• Salentein Single Vineyard:
Malbec, Pinot Noir, Chardonnay, Late Harvest Sauvignon Blanc.
• Salentein Numina:
Gran Corte, Malbec, Cabernet Franc, Syrah.
Salentein Reserve: Varietales provenientes de nuestras
fincas que se ubican entre los 1050 y 1700 metros, con suelos
pedregosos, gran amplitud térmica, optima exposición solar y
agua pura de deshielo de los Andes que nos dan las condiciones
ideales para elaborar vinos que son la máxima expresión del
Valle de Uco. Varietales: Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon,
Pinot Noir, Sauvignon Blanc y Chardonnay.
• Salentein Reserve:
Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay,
Sauvignon Blanc.
Líneas Jóvenes: Bajo este concepto, Bodegas Salentein
engloba una filosofía de elaborar “vinos Premium” con una
personalidad joven y moderna, donde predominan los sabores y
aromas de la fruta fresca producto de las alturas elevadas del
valle. Son líneas innovadoras que se destacan por sus colores
brillantes e intensos y su amable manera de beber.
• Killka:
Malbec, Sauvignon Blanc, Blend, Cabernet Sauvignon, Chardonnay.
• Portillo:
Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah, Merlot, Rosé Malbec,
Chardonnay, Sauvignon Blanc.
Espumante: Los espumantes de Bodegas Salentein son
elaborados 100% con uvas del valle de uco, zona fría por
excelencia, que permite obtener vinos de la mas alta calidad.
• Brut Rose, Extra Brut, Brut Nature, Brut Nature Metodo
Tradicional. |
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Enoturismo
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Actividades de Enoturismo que se pueden desarrollar en la
bodega:
• Visita a Galería de Arte Killka
• Visita a Bodega Salentein + Degustación especial
• Degustación guiada antes de la cena
• Posada Salentein
Actividades con cargo:
• Cabalgata en Finca San Pablo
• Clase ABC del Malbec
Compartiendo ½ Día con nuestro Enólogo
• Tours en Bicicletas
• Cocinando en el Valle de Uco
• PIC-NIC en Finca San Pablo
• Tour Arquitectura, Arte y Vino
• Wine Flights
• Degustaciones Privadas
• Veladas románticas en los viñedos
• Traslados de llegada y salida
• Excursiones en Valle de Uco
• Visita a Bodegas de Valle de Uco
• Servicio de Masajes & belleza
• Charlas de Arte & Historia
• Cursos de Cata
• Actividades en los viñedos. |
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Ubicación
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La
Bodega Salentein se encuentra situada en Finca La Pampa, dentro
de Espacio Salentein, en el departamento de Tunuyán, Valle de
Uco en la Provincia de Mendoza, a solo una hora y media de la
ciudad de Mendoza. |
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RESERVAS |
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Reservas
Internet:
Email:
posadasalentein@argentinawinehotels.com
Reservas Telefónicas:
Dentro del país: (011) 4292-7103
Desde el Exterior: (+54-11) 4292-7103
Horarios de Oficina:
Lunes a Viernes de 10 a 18 hs.
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Bodega Salentein
Tunuyán, Mendoza |
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Visitas: Si
Wine Shop: Si
Restaurant: Si
Alojamiento: Si |
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